Situé au quai Southampton et nommé en référence à Perret et son influence sur les bâtiments havrais, The Architect est un restaurant/bar de spécialités Australiennes.
C’est dans un cadre particulier avec vue sur mer que vous serez accueilli par Damian : le patron du restaurant, un véritable australien tombé en amour pour la ville et désireux de partager la culture et les spécialités de son pays avec ses nouveaux compères havrais.
Que ce soit juste pour un verre ou pour venir vous y restaurer, n’hésitez pas à monter à l’étage et à regarder derrière la bibliothèque, une surprise vous y attend peut-être…
Le restaurant cache également une surprise de taille, effectivement si vous montez à l’étage du restaurant, vous pourriez découvrir The Attic : bar caché décoré dans un style « speakeasy » derrière la bibliothèque à l’étage. Venez vivre une expérience particulière en voyageant aux États-Unis à l’époque de la Prohibition des années 20.
Le terme de « speakeasy » trouve son origine dans l’habitude qu’avaient les patrons d’établissement de demander à leurs clients de parler doucement quand ils commandaient de l’alcool afin de ne pas attirer l’attention.
En effet, à cette époque, la vente d’alcool étant interdite, nombreuses et régulières étaient les descentes de police, c’est pourquoi il fallait faire attention.